Štai mano trintos sriubos-troškinio išradimas. Pagrindas tas pats, o skoniai adaptuoti pagal amžių. Jeigu jūsų mažylis jau ragavo, galima ir jo „makalainę“ paskaninti kokosų pienu bei kitais „suaugusiųjų ingredientais”.
Puikus būdas negaišinant daug laiko įtikti ir vyrui, ir vaikui.“
Prireiks:
stiklinės lęšių (3–5 val. mirkytų vandenyje)
gabalėlio moliūgo (kuo daugiau, tuo geriau)
kelių didesnių morkų
3–4 datulių
Suaugusiųjų patiekalui taip pat prireiks:
kelių skiltelių česnako
1 cm ilgio imbiero gabalėlio
skardinės kokosų pieno
krevečių (apie 10 vnt., nevirtų, išvalytų)
lydyto („ghee“) arba kokosų sviesto
Prieskoniai:
Karis (arba ciberžolė)
Kuminas
Žuvų padažas (arba druska pagal skonį)
Mėgstamos šviežios prieskoninės žolelės (naudotos petražolės ir raudonėliai)
citrina
Gaminame:
Lęšius išverdame, kaip nurodyta ant pakuotės.
Datules gerai nuplauname, išimame kauliukus, nuvalome žievelę.
Garuose (arba puode) išverdame nuvalytas ir smulkiai kapotas morkas bei nedideliais kvadratėliais pjaustytus moliūgus.
Sutriname smulkintuvu kartu su datulėmis. Sudedame lęšius.
Vaiko patiekalas paruoštas, belieka paskaninti mėgstamu aliejumi ar lydytu sviestu.
Pasiliekame dubenėlį troškinio mažyliui, o likusią masę atsidedame į šalį didiesiems valgytojams.
Giliame puode ištirpiname kelis šaukštus sviesto. Ant vidutinės ugnies kelias minutes apkepame smulkintą česnaką bei imbierą.
Beriame šaukštą kario ir žiubsnelį kumino (taip pat galima dėti raudonosios paprikos miltelių, citrinžolės ar kitokių mėgstamų rytietiškų prieskonių).
Viską lengvai apkepame, kol pradės skleistis prieskonių aromatas.
Sudedame krevetes, pilame žuvų padažo ir išmaišome.
Eilė kokosų pienui. Palaukiame, kol sušils, ir sukrečiame lęšių masę, išmaišome ir troškiname ant silpnos kaitros apie 5 min. (kol tyrsriubė sušils, o krevetės išvirs). Jeigu masė labai tiršta, praskieskite vandeniu.
Gardiname šviežiomis prieskoninėmis žolelėmis. Nepamirškite išsispausti citrinos sulčių.
Kritinis momentas:
Labai svarbu stebėti krevetes. Kai tik jos išvirs, patiekalas – paruoštas. Svarbu, kad jos netaptų guminės.
Informacijos šaltinis:
Palikti komentarą